LA NOSTRA STORIA
L’evoluzione della pizza in teglia
L’idea alla base de La Tejetta nasce da una ricerca ossessiva verso la perfezione: reinterpretare la classica pizza in teglia romana trasformandola in un’esperienza gourmet.
Il nostro concetto è semplice quanto rivoluzionario: ogni pizza viene servita tagliata in 8 pezzi, farciti singolarmente con cura artigianale. Questo formato inedito non è solo una scelta estetica, ma una promessa di praticità: il modo più naturale e piacevole per gustare la pizza direttamente con le mani.
Il cuore del nostro prodotto è un impasto ad alta idratazione, studiato per garantire la massima leggerezza e digeribilità. Il risultato? Una sinfonia di consistenze dove la sofficità dell’interno incontra una base sorprendentemente croccante, creando un contrasto che va oltre le parole.
La Tejetta non è solo un pasto, ma un vero e proprio viaggio culinario. Attraverso un formato innovativo e un approccio progressista, vi invitiamo a scoprire un gusto unico, dove la tradizione romana incontra l'eccellenza contemporanea.
INGREDIENTI DI ALTA QUALITà
La nostra pizzeria si distingue per l'attenzione che dedichiamo ai nostri ingredienti. Utilizziamo solo le migliori farine per garantire la massima qualità alla nostra pizza, una lunga lievitazione e dal caratteristico impasto ad alta idratazione.
Il nostro segreto? Una lievitazione lenta e controllata in frigo per 48 ore. Il risultato? Una pizza leggera e digeribile, con una croccantezza inimitabile. Vieni a trovarci e assaggia la differenza!
Le nostre Novità
DICONO DI NOI
Cena spaziale! Antipasti e fritti ricercati e di qualità ottima. Pizza di tantissimi tipi, curata nei minimi dettagli, con prodotti fantastici. Pizza che resta super leggera da digerire. Personale fantastico e accogliente, ci si sente a casa. Consiglio la tejetta perchè è un mix di sapori assurdo! Fantistici, continuate cosi!!
Ludovica A.
Pizza strepitosa ed originalissima, nel formato ma soprattutto nel gusto! La tejetta 2.0 e la tramezzino sono sublimi! Cottura perfetta, materie prime selezionate ed un gusto che esplode in bocca! Bravi, torneremo presto!
Barbara B.
Che piacevole scoperta!
Pizza strepitosa: soffice e leggera, ma al tempo stesso intensa e corposa. Condimenti di ottima qualità. Per non parlare dei fritti, croccanti e saporiti! Ambiente delizioso e personale cordiale. Assolutamente da provare.. E ritornare!
Virgina S.
Mai mangiata una pizza in teglia come da loro, abbinamenti fantastici, leggerissima. Abbiamo passato una serata con gli amici in un locale in cui sicuramente torneremo.
Servizio e gentilezza dei proprietari fuori dal comune. Complimenti continuate così.
Simone L.
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